Ordergruppen Einstellungen
Mit Ordergruppen werden die internen Orderbons organisiert und deren Erscheinungsbild eingestellt. In den Ordergruppeneinstellungen können Sie Ordergruppen definieren, diese den Stationen zuweisen und das Aussehen den Orderbon gestalten.
Die Ordergruppeneinstellungen starten Sie aus der Programmgruppe Drucker & Schnittstellen .
Wenn eine Ordergruppe für eine Station nicht eingerichtet wurde, dann kann an dieser Station auch kein entsprechender Orderbon gedruckt werden.
Tabellarische Zuweisung der Ordergruppen
Jede Ordergruppe hat eine Zeile und jede Station eine Spalte. Somit repräsentiert jede Zelle die Einstellung der entsprechenden Ordergruppe pro Station.
Wenn eine Einstellung für mehrere Stationen oder Ordergruppen gelten soll, so können Sie die Einstellung mit einem rechten Mausklick auf eine Zelle kopieren und beliebig oft in andere Zellen einfügen.
Über das Kontextmenü können alle Ordergruppen-Einstellung mit dem Befehl Station kopieren kopiert werden und mit Station einfügen einer anderen Station übertragen werden:
Element / Schalter | Funktion / Beschreibung |
---|---|
Ordergruppe |
Betätigen Sie den Knopf Ordergruppe und wählen in dem erscheinenden Dialog Neu um eine neue Ordergruppe einzugeben. |
Ändern der Ordergruppe |
Wählen Sie den Knopf Ordergruppe , nachdem Sie eine Zeile gewählt haben, können Sie die Bezeichnung der entsprechenden Ordergruppe ändern. |
Globale Einstellungen Globale Einstellungen sind übergreifende Einstellungen. Sie gelten meist für eine Gruppe oder alle Geräte des Typs, für den die Einstellung festgelegt wird. der Orderbons |
Diese Einstellungen gelten für das gesamte System aller Orderbons:
An Artikel können weitere Artikelbuchungen oder Informationen angehängt werden. Die Darstellung dieser Anhänge erfolgt im Standard durch ein + . Geben Sie zum Beispiel - - > ein um folgendes Ergebnis zu erhalten: 1 xArtikeltext - - > mitArtikelinfo Zwischen der Anzahl der Artikel und dem Artikeltext steht im Standard ein x als Multiplikationszeichen, Sie können dies hier ändern. Ebenfalls können Sie ein Zeichen für Umrandungen von Textnachrichten anpassen. Beispiel für *: *************** * Kein Salz * *************** |
Drucker | Hiermit gelangen Sie direkt zu dem Programm Druckereinstellungen. |
Abweichende Bezeichnung |
Als Überschrift eines Orderbons wird die Bezeichnung der Ordergruppe verwendet. Wenn Sie eine andere Überschrift wünschen (Eventuell pro Station), können Sie diese hier eingeben - die Bezeichnung der Ordergruppe bleibt unverändert. |
Zugewiesener Drucker | Wählen Sie in dieser Auswahl, welcher Drucker zum Ausdruck verwendet werden soll. Die zur Verfügung stehende Drucker werden Ihnen zur Auswahl angeboten. |
Kopie auf Drucker | Erstellt eine fast identische Kopie des Orderbons, wenn hier ein weiterer Drucker ausgewählt wird. Einzig die zusätzliche Überschrift *** Kopie *** unterscheidet diesen von dem Original. |
Druckertyp und Anschluss | Stellt Ihnen weitere Informationen zu dem Drucker dar. |
Übersichtsbon |
Weist das Programm an, die Artikelbuchungen auch auf dem Übersichtsbon zu drucken. |
Löschen | Löscht eine Zuweisung, beziehungsweise Einstellung einer Ordergruppe zu einer Station. |
Funktionale Einstellungen der Ordergruppen
Element / Schalter | Funktion / Beschreibung |
---|---|
Anzahl Ausdrucke | Stellen Sie ein, wie oft der Ausdruck des Bons erfolgen soll (Standard 1). Wenn Sie eine Kopie auf einen anderen Drucker wünschen, verwenden Sie die Funktion Kopie auf Drucker. |
Druckername | Druckt den Namen des Drucker im Kopfbereich groß aus. Wenn Sie mit vielen Kopien arbeiten ist dies eine zusätzliche Orientierung, besonders im Störungsfall mit Druckumleitungen. |
Datum und Zeit | Druckt das aktuelle Datum oder die Uhrzeit Ihrer Station im Kopftext. Mit der Option Großschrift wird die Zeit groß gedruckt. |
Stations-Nummer | Druckt die Stationsnummer und Bezeichnung. |
lfd. Bonnummer | Druckt eine fortlaufende Nummer, die jeden Ausdruck eindeutig nummeriert. Die Nummerkreise werden pro Ordergruppe und Station gezählt. |
Kundenanschrift |
Druckt die Kundenanschrift, oder die Zimmernummer bzw. Reservierungsnummer bei einer Hotelzimmerbuchung. |
Bontext 1 und 2 | Wählen Sie die Bontextzeile die ausgedruckt werden soll. Sie können diese Zeilen zum Beispiel für unterschiedliche Sprachen auf unterschiedlichen Bons verwenden oder zusätzlich Anweisungen ausgeben. |
Bedienerkennung |
Druckt den Bedienernamen der im Mitarbeiterstamm eingegeben wurde im Kopftext des Belegs. Optional können Sie diesen in Großschrift drucken lassen. |
Tags und Merkmale | Aktiviert Tags und Merkmale wie unter Ausdrucke von TAGs und Merkmalen am POS System und Umgebung beschrieben . |
Gesamtsumme und Preis |
Druckt die Artikelanzahl auf der Order, damit die Mitarbeiter auf einen Blick prüfen können, ob die Order vollständig ist. Wenn Sie die Option Preis aktiviert haben wird hierdurch auch die Summe der Beträge angezeigt. Wenn Sie nur Preis wählen, wird der Preis der Artikel auf dem Orderbon gedruckt. Diese Einstellung wird zum Beispiel bei Küchenferndruckern verwendet, um dem Koch weitere Informationen zu geben. Beispiel: Ein Kellner verkauft mit freier Preiseingabe dreimal den Mittagstisch a 6,- und einmal a 7,50 (er bucht immer den selben Artikel). Auf dem Orderbon erscheint dann: 3 x Mittagstisch á 6,- 1 x Mittagstisch á 7,50 |
Preisebene | Aktivieren Sie diese Option, um die verwendete Preisebene zu den Buchungen auszudrucken. Gedruckt wird jedoch nur, wenn Sie bei den entsprechenden Preisebenen die gewünschten Texte in das Feld Text für Bon hinterlegt haben. |
Verlustgrund und Rechnungstext |
Aktivieren Sie diese Einstellung um Verlustgründe auf den Orderbons zu drucken. Diese Buchungen werden pro Verlustgrund gruppiert. Beim Thermodrucker erfolgt die Ausgabe mit einer rechtsbündigen invertierten Überschrift, beim Nadeldrucker wird die Farbe rot verwendet. Optional können Sie mit Rechnungstext den Text aus dem Feld Text auf Rechnung der Verlustgründe drucken lassen. Wenn Sie diese Option nicht verwenden oder einem Verlustgrund diese Information nicht hinterlegt ist, wird bei hier angeschaltetem Verlustgrund automatisch die Bezeichnung des Verlustgrunds ausgedruckt. |
Stornogrund |
Aktivieren Sie hiermit das Drucken des Stornogrundes auf dem Orderbon. Über die Bedienerberechtigungen können Bediener zur Auswahl eines Stornogrundes aus einer von Ihnen vorgegebenen Liste aufgefordert werden. |
Extra Stornokennzeichen | Storni werden auf Orderbons in Abhängigkeit von den verwendeten Druckern dargestellt. Die Stornomarkierung erzeugt eine Extra Zeile mit der Überschrift STORNO über dem oder den durch negatives Vorzeichen gekennzeichneten Stornobuchungen. |
Kundenanzahl | Druckt die Anzahl Kunden auf den Bon. Dies kann zum Beispiel in der Küche dienlich sein, um die Reihenfolge der Zubereitung zu entscheiden. Beispiel: 2 Salate und 3 Steaks mit der Kundenanzahl 4 können darauf hinweisen, dass nur einer der Salate als Vorspeise benötigt wird. |
Platznummer |
Druckt die Platznummer auf dem Orderbon aus. Hierdurch wird der Artikeltext (auf den meisten Druckern) um drei Stellen gekürzt. Der Ausdruck der Platznummer erfolgt am Ende jeder Artikelbuchung nach einem Schrägstrich: Artikelbezeichnung/01 = Platznummer 1 |
Artikelnummerierung |
Aktiviert die Funktion Artikelnummerierung auf dem Orderbon . Hierdurch wird der Artikeltext (auf den meisten Druckern) um drei Stellen gekürzt. Es wird eine fortlaufende Nummer pro Artikel innerhalb eines Vorgangs gedruckt. Wird der Vorgang nicht abgeschlossen und weitere Artikel bebucht, so wird die Nummerierung fortgesetzt. Sehen Sie hierzu Best Practice für die Kennzeichnung bei Pick Up und Lieferungen. |
Info über zugehörige Artikel an den Bon anhängen und Menügang filtern |
Sehen Sie hierzu Best Practice für Orderstellen mit mehreren Posten (ohne Kitchen Monitor). |
Anzahl und Bontext in Maximalgröße drucken | Druckt die Maximalgröße. Sehen Sie hier: |
Kopf- und Fußtexte bearbeiten |
Hiermit können Sie dem Orderbon Kopf und Fusstexte, sowie das grafische Logo des Druckers hinzufügen. Zum Drucker dieser Informationen auf Bons müssen Sie zusätzlich den Optionsschalter aktivieren. Hier können auch zeitgesteuerte Texte eingefügt werden. |
Bonorder deaktivieren |
Deaktiviert die Ausgabe dieses Orderbons. Wenn in bestimmten Situationen diese Ordergruppe an dem gewählten Bereich keinen Druck auslösen soll, so schalten Sie den Orderbon hiermit ab. Der Ausweichdrucker wird beim Deaktivieren nicht verwendet. Um eine Druckumleitung zu erwirken müssen Sie den Drucker ausschalten. |
Nur Stornobelege | Mit dieser Einstellung wird der Bonorderbeleg nur dann gedruckt wenn es sich um einen Storno handelt. Dies ist zum Beispiel dann praktisch, wenn keine Orderbons benötigt werden aber Stornobons. |
Kopf- und Fußtexte auf Einzelbon |
Fügt die Kopf- und Fußtexte auf Einzelbons hinzu. |
Signal auslösen |
Mit dieser Einstellung wird beim Bondruck ein Signal an einen akustischen Signalgeber ausgegeben. Die Verwendung wird unter Signal bei Order auslösen erklärt. |
Reihenfolge rückwärts | Mit dieser Funktion können Sie die Reihenfolge umkehren, wie in Reihenfolge umkehren oder sogar 180 gedreht drucken beschrieben. |
Zusammenfassung auch auf Hauptbon
Ohne Menügang |
Diese sehr praktischen Zusammenfassungen werden im Bereich Übersichtsbon beschrieben. |
Menügang drucken | Bewirkt, dass Menügänge auf dem Bon gedruckt werden. |
Abweichende Kasse übernimmt Verzögerung |
Wenn Sie mit zeitverzögerte Orderbonsteuerung arbeiten, können Sie hier bestimmen, welche Kasse die Verzögerungen für diese Bonorder verwaltet. Je nach Anzahl der Buchungen kann das Überwachen der Druckverzögerung und besonders das Auslösen der Orderbons zur Belastung der Station führen. Hiermit können Sie diese Last auf andere Geräte verteilen. |
Sortierung der Anhänge / Beilagen |
Anhänge von Artikeln können nach Wunsch sortiert werden. Standard sortiert nach den Abfragen (Abfrage 1, 2 etc.). Bontext und Warengruppe sortiert mit diesen jeweils alphabetisch. Bontext hervorgehoben gruppiert Artikel bei denen diese Option eingeschaltet ist. |
Einzelboneinstellung aus Artikel ignorieren |
Diese Einstellung ist speziell für den Übersichtsbon vorgesehen, damit bei diesem nicht optional angerichtete Einzelbons gedruckt werden. |
Bei Einzelbon Artikel auch auf Hauptbon |
Wenn Sie mit Einzelbons arbeiten und möchten, dass der gebuchte Artikel nicht nur auf den dann erstellten Einzelbons, sondern auch auf dem eigentlichen Orderbon erscheinen soll, wählen Sie die Option Einzelbon auch auf Hauptbon. Hierdurch erhalten Sie ein Übersicht der Einzelbonartikel. |
Einzelbon ersetzt Platz auf Hauptbon |
Wenn Sie mit Platznummern arbeiten, werden die Einzelbonartikel auf dem Hauptbon normalerweise nicht kumuliert, da sonst die Informationen über die Platznummern in der Übersicht verloren gehen würden. Wenn ein Einzelbon mit der Option Bei Einzelbon Artikel auch auf Hauptbon erstellt wird, so bestimmen Sie mit diesem Schalter, dass alle Artikel die mit Platznummer eingegeben wurden auf dem Hauptbon kumuliert werden. Ein Hinweis das eine Platznummer auf dem Einzelbon steht, wird hinter dem Artikel durch EB gekennzeichnet. |
Einzelbon kumulieren ab |
Mit der Funktion Einzelbon kumulieren ab können Sie dass Ausdrucken von Einzelbons so einstellen, dass bei gleichen Buchungen von gleichen Artikel diese auf einem Einzelbon zusammengefasst werden. Wenn Sie immer kumulieren möchten, tragen Sie eine 1 in das Feld ein. In besonderen Fällen (zum Beispiel große Gesellschaften) kann es vorkommen, dass Einzelbons nur bei sehr hoher Buchungsanzahl unerwünscht sind, geben Sie hierfür eine Zahl ein, ab welcher gleiche Buchungen auf einem kumulierten Einzelbon zusammengefasst werden sollen. |
Menügang auf kumulierten Einzelbon |
Bei der zeitverzögerte Orderbonsteuerung werden nicht immer alle Artikel eines Menügangs zur selben Zeit gedruckt. Hiermit erhält der Empfänger des Orderbons und der Bediener die Information, welche Artikel innerhalb des Einzelbons noch zu diesem Menügang gehören. Weiterführende Dokumentation: Einzelbon (Talon) |
Schnitt nach Menügang | Wird innerhalb eines Orderbon zu einem weiteren Menügang gewechselt, so wird zuvor ein Schnitt zum Trennen ausgeführt und die dann der Kopftext erneut gedruckt. |
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Dies ist einen Option im komplexen Zusammenhang mit dem Thema Zusammenfassung auf Hauptbon und wird am Ende unter Jede Buchungsposition einzeln drucken... beschrieben. |
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Wie Jede Buchungsposition einzeln drucken und zusätzlich wird für jede Anzahl größer 1 in einzelne Zeilen aufgeteilt. Wird 5 x Pasta gebucht, werden 5 einzelne Zeilen mit jeweils 1 * Pasta gedruckt. Bei Zusammenfassung auf Hauptbon bleibt die Zusammenfassung hierbei kumuliert ( 5 x Pasta bleibt wie gebucht). |
Nach jedem Artikel wird eine Trennlinie gedruckt ( zur verbesserten Übersicht ). Bei Zusammenfassung auf Hauptbon gilt dies für beide Bereiche. | |
Steuerdatei KITCHEN MONITOR oder Ticketdrucker |
Aktivieren Sie diese Option, wenn Sie mit dem KITCHEN MONITOR arbeiten und jede teilnehmende Ordergruppe und Station die Informationen an das Kitchen Display senden soll. Die Option Ohne Umleitung kann einzelne Ordergruppen aus der Alternativkonfiguration ausschließen. Wenn dieser Schalter aktiviert ist, wird die alternative Orderbonverzögerung deaktiviert. Weiterführende Dokumentation: Ganze Küche / Halbe Küche |
Jeden Anhang einzeln drucken | Deaktiviert die standard Kumulierung von Anhängen. |
Schrift | Hier können Sie zwischen Klein- Mittel- und Großschrift der Buchungen wählen. Die mittlere Einstellung hat die doppelte Höhe, wegen des auf Bons eingeschränkten Platzes behält Sie jedoch die Breite und damit die Anzahl der Buchstaben bei. Die Großschrift verwendet auch die doppelte Breite und schränkt die Anzahl der Buchstaben entsprechen Ihres Druckers ein. |
Transferbons drucken |
Der Transferbon für Vorgänge. Wenn eine Buchung auf eine andere Vorgangsnummer transferiert wird können Sie hiermit an die Orderstelle einen Nachricht senden. Dies wird in Konzepten genutzt in denen das Transferieren (Umsetzen) häufig verwendet wird oder zum Beispiel in SB Restaurants, bei denen der Kunde sich erst nach dem Ordern hinsetzt und z.B. durch Eingabe der Tischnummer wieder "geortet" werden kann. Sie müssen hierfür eine Anzahl von Minuten eingeben. Findet ein Transfer einer Buchung statt, die nicht älter als diese Minuten ist erhalten Sie automatisch einen Ausdruck. Bei der Eingabe "0" ist die Funktion inaktiv. |
Sortierung |
Bestimmen Sie hier das Sortierreihenfolge. Sie haben die Möglichkeit entweder nach Bontext, Reihenfolge der Eingabe, nach Sortiernummer der Warengruppe und nach Platznummer zu sortieren. Wenn Sie nach Warengruppe sortieren wollen, müssen die Warengruppen eine Sortiernummer haben. Weiterführende Dokumentation: Sortiernummer der Warengruppen |
Weiterführende Dokumentation:
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