Bestandteile Ansicht Steuerung
Ansicht Steuerung
Die Steuerung ermöglicht die Steuerung von Bestandteilen UND Abfragen je nach Bedingungen. Alle Bedingungen werden gemeinsame abgefragt. Gilt ein einzelne Bedingung nicht, wird der Bestandteil nicht gebucht.
Bedingung Preisebene und Gültigkeit
Ein Bestandteil kann einer Preisebene zugeordnet werden. Dieser Bestandteil wird dann nur gebucht oder abgefragt, wenn der Artikel in dieser Preisebene gebucht wird. Optional kann die Preisebene in der Spalte Gültigkeit auf ausschließen gesetzt werden, dann wird der Bestandteil nicht in dieser Ebene gebucht. Mit der Auswahl --- gilt der Bestandteil immer.
Beispiel für Gültigkeit anhand von Preisebenen...
Sie wollen für den Mittagstisch andere Rezepturen verwenden. Die betroffenen Bestandteile werden hierfür zweimal hinzugefügt. Einmal mit der Option Gültigkeit für die Preisebene Mittagstisch und einmal mit der Option ausschließen. Sehen Sie auch Beachtenswertes zu Preisebenen .
Weiterführende Dokumentation: Einsatzmöglichkeiten und Grenzen
Ein Bestandteil kann einem Sortiment zugeordnet werden. Dieser Bestandteil wird nur dann gebucht oder abgefragt, wenn das zugewiesene Sortiment zutreffend ist. Dadurch können Sie zum Beispiel bestimmte Abfragen für einen Channel in den eSolution ausschalten und am POS (oder je nach Unterstützung dieser Funktion auch in einem angebundenen System) eingeschaltet lassen. Somit können Sie, mit einem einzigen Rezepturartikel, je Channel ganz unterschiedliche Abfragen anbieten.
Das Sortiment P ist fest für den POS Bereich zugewiesen, die anderen Sortimente können Sie in der Online Order Konfiguration entsprechend einstellen und zuweisen.
Weitere Möglichkeiten für ähnliche Anforderungen behandeln wir im Bereich Sub-Abfragen und Sub-Bestandteile.
Weiterführende Dokumentation:
Best Practice zu Artikelstammdaten für eSolutions
Bedingung Im Haus / Außer Haus (IH/AH)
Diese Option kann so eingestellt werden, dass die Abfrage oder Buchung des Bestandteils nur dann erfolgt, wenn im Haus bzw. Außer Haus an der Kasse aktiviert ist.
Beispiel Wareneinsatz und Bestand anhand von Preisebenen...
Ein Latte Macchiato soll Außer Haus zusätzlich einen Einwegbecher buchen. Der Bestandteil Einwegbecher erhält hierfür die Option AH Außer Haus. Somit erreichen Sie das ein Einwegbecher nur beim verkauf Außer Haus mit gebucht wird. Dies wirkt sich sodann auf den Wareneinsatz aus und optional können Sie den theoretischen Istbestand der Einwegbecher für das Stock Management berechnen lassen
Bedingung Teilung (Divisor)
Die Buchung von Artikeln mit Divisor wird ausschließlich vom Buchungsassistentunterstützt.
Bei LEER wird der Divisor angewandt. Auswahl hier „Ganz / Teil / Immer“ … wird eine dieser Optionen gewählt (zusätzlich gelten die anderen Bedingungen) wird zusätzlich zu der Bedingung immer die Menge gebucht, die hier eingetragen ist. Die Mengen die von Bedingungen des Divisors abhängig sind werden also NICHT noch durch den Divisor geteilt (wie es sonst bei Bestandteilen mit einem Divisor Standard ist).
Beispiel ungleiche Teiler...
Auf einer Paella thront eine Riesengarnele. Bestellt jemand eine halbe Paella erwartet er dann auch auf der halben Portion die Riesengarnele als Ganzes. Hierfür wird der Bestandteil Riesengarnele mit der Option Immer hinzugefügt. Wollen Sie anstelle einer Riesengarnele eine normal große Garnele bei einer halben Portion herausgeben (oder jeweils eine große) , dann wählen Sie die Riesengarnele bei der Option Ganz und die normale Garnele bei der Option Teil.
Schanknummer steuern Schankanlagen. Wird ein Artikel gebucht, bekommt die Schankanlage eine passende Nummer zur Information. Meistens geben die Schankanlagen die Nummern vor.
Da Sie pro Zeile einen Nummer hinterlegen können, haben Sie die Möglichkeit mehrere Artikelnummern an die Schankanlage zu senden. Jeder zugeordnete Schankartikel (außer nicht gewählte Abfragen oder nicht zutreffenden Bedingungen) senden eine Freischaltung an die Schankanlagenanbindung.
Weiterführende Dokumentation: Schankanlagenanbindung
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