Einkaufspreis berechnen

Best Practice Einkaufspreise nutzen

Unternehmer, die mit Einkaufspreisen arbeiten sind im Durchschnitt wesentlicher erfolgreicher, als Unternehmer, die ohne diese Informationen und Auswertungen Entscheidungen treffen müssen.

Da Hypersoft ein Interesse daran hat, das Hypersoft Anwender Als Anwender bezeichnen wir Menschen, die Programme bedienen, in unserem Fall meist die Anwender des MCP und der enthaltenen Programme. erfolgreich sind, haben wir seid jeher und ohne Aufpreis im Standard des POS System die Möglichkeit bereitgestellt, Einkaufspreise für jeden Artikel und sogar für Rezepturen zu hinterlegen. Hierdurch haben Sie unter anderem folgende Vorteile:

Viele Berichte (besonders im Report Manager) geben Ihnen Informationen zu ihren Einkaufspreisen und runden sodann ihre Auswertungen ab.
Das integrierte Verlustmanagement macht mit Einkaufspreisen erst richtig Sinn, da Sie dann Informationen zum Wareneinsatz der Verluste haben.
Bei Verhandlungen mit Lieferanten können Sie die Einkaufspreise, Letzten Einkaufspreis und weitere Informationen (und EK der Verluste) heranziehen.
Mit der Profilanalyse können Sie regelmäßig den Erfolg Ihres Angebotes überprüfen, um ihre Karte fundiert zu optimieren.
Mit der Budgetplanung können Sie dann sogar Ihren theoretischen EBIT Ebit ist die Englische Abkürzung für Gewinn vor Zinsen und Steuern (earnings before interest and taxes). Der korrekte Einsatz des Begriffs in der Hypersoft Suite hängt unter Umständen davon ab, welche Informationen Sie in die Budgetplanung einbeziehen. in Echtzeit berechnen lassen.

Simple Einkaufspreisberechnung für Rezepturen...

Es gibt zwei Möglichkeiten die Einkaufspreise von Rezepturen zu berücksichtigen:

Die hinterlegen die Einkaufspreise der Basisartikel und stellen die Rezepturen detailliert zusammen. Änderungen an den Preisen der Basisartikel oder an den Zusammenstellungen der Rezepturen berechnen automatisch den Einkaufspreis neu.
Sie kalkulieren den Einkaufspreis ohne detaillierte Rezepturen und schätzen diesen eventuell ungefähr ein. Zur Eingabe des EKs hinterlegen Sie einen Basisartikel mit dem Begriff Einkaufspreis und einem Euro mit hundert "Portionen" als Variable. Diesen Artikel fügen Sie jeder Rezeptur hinzu und können dann den EK einfach als Multiplikator eingeben.

Und natürlich können Sie diese Methoden kombinieren und nur einige Dinge genau kalkulieren und den Rest über einen Platzhalter hinterlegen.

Beachten Sie Ausnahmen beim Report Manager...

Beachten sie im Kapitel Beachtenswertes zum Report Manager den Bereich Ausnahmen zum Wareneinsatz im Report Manager und Einstellungen zum EK im Report Manager.

Der Durchschnittliche Einkaufspreis - DEK

Der durchschnittliche Einkaufspreis - /DEK DEK steht für den durchschnittlichen Einkaufspreis. Der DEK ergibt sich aus den Wareneingangsbuchungen und dem hierbei angewandten Einkaufspreis der Bestellvariante. Es wird ein historischer Mittelwert berechnet, indem hierfür historisch alle Einkäufe mit ihrer Menge und dem jeweiligen Preis einbezogen werden. Ändert man im Artikelstamm den DEK manuell, wir diese Historie zurückgesetzt und der DEK wird direkt festgesetzt. Als historisch eingegangene Menge wird in diesem Zug der aktuelle Bestand verwendet. - Zu Ihrem Komfort besteht zudem die Möglichkeit den DEK aller Artikel in der Nullstellung zurückzusetzen.- wird meist dann verwendet, wenn der Wareneinsatz angezeigt oder ausgewertet wird. Der DEK ist ein Betrag ohne Mehrwertsteuer. Die Berechnung erfolgt nach dem folgenden Prinzip:

Die Summe aller Einkaufspreise dividiert durch Summe aller eingekauften Basiseinheiten = DEK der Basiseinheit.

Die Summen werden historisch, kumuliert gespeichert. Beispiel:

Basis = 1 Stück

100 Stück zu 10 € gekauft. DEK 10 €

10 Stück zu 20 € gekauft. DEK 10,909 € (im Bericht gerundet 10,91 €)

Gesamt 110 x 10,909 € = 1.199,99 € (gerundet 1.200 €)

Der Wert der historischen Anzahl wächst pro Artikel vom ersten Tag der Verwendung an, so dass über Jahre gerechnet der DEK immer den Preis über alle Einkäufe anzeigt. Die bestandsführenden und betriebswirtschaftliche Bewertungen beziehen sich im Normalfall auf diese Art der DEK-Berechnung, wissentlich, dass der Rohertrag in der Vergangenheit natürlich anders war, falls sich der DEK geändert hat. Der Wert des letzten Wareneingangs (pro Artikel) wird als LEK gespeichert.

DEK im Report Manager...

Der Report Manager kann mit seinen Berichten auf den aktuellen DEK aus dem Artikelstamm zurückgreifen, oder den DEK verwenden, der zur Zeit der Buchung gültig war. Hierfür gibt es einen Alternativschalter im Report Manager. Sehen Sie hierzu Ausnahmen zum Wareneinsatz im Report Manager.

DEK im Stock Management...

Der DEK im CONTROLLER ist ein statistischer Mittelwert, der langfristig gesehen immer korrekt ist, auch wenn sich Berichte nachträglich ändern, spiegelt es Unternehmerisch die korrekten Werte wieder.

Da es keinen Zusammenhang zwischen dem Bestand aus Tag X und dem Einkauf aus Tag Y gibt, sind Fehlerinterpretationen möglich. Beispiel:

Einkauf 01.04.2020 10 Stück zu 10,- Euro

Einkauf 10.04.2020 10 Stück zu 20,- Euro

DEK = 15

Wie viel ist ein Restbestand von 15 Stück am 20.04. wert ? 15 * 10 Euro oder 15 * 20 Euro ?

Hypersoft rechnet hier den DEK Mittelwert 15 * 10 Euro.

Weiterführende Dokumentation:

Ausnahmen zum Wareneinsatz im Report Manager

Bei Artikel-Option Einkaufspreis beim Buchen anpassen abfragen

Zurücksetzen des DEK

Ändert man den DEK manuell im Artikelstamm, so werden die historisch gespeicherten Werte verworfen. Anstelle der historischen Menge wird jetzt der aktuelle Bestand gespeichert, der DEK bleibt erhalten. Da sie Stückzahlen, also die Anzahl der Buchungen hiermit verworfen wird, wird dem bestehenden Wert die Gewichtung entzogen, so dass der zukünftige Wareneingang nur zusammen mit dem aktuellen Bestand einen DEK berechnet.

Diese Aktion führt auch zum Verwerfen der historischen Anzahl, die dem neuen Wareneingängen entgegengestellt werden., da sich der DEK, sofern der Artikel schon sehr alt ist, durch einzelne Wareneingangsbuchungen im Wert DEK kaum verändert. Die Historische Anzahl wird auf die Anzahl des aktuellen Bestands gesetzt.

Mit dem Programm Nullstellungen können Sie alle DEK mit einem Befehl zurücksetzen. Hierbei wird jedoch die historische Anzahl unabhängig vom Bestand auf 0 gesetzt.

Historische Anzahl	DEK	LEK	Bestand
4563	10,-	12,-	10 (vor Rückstellung)
10	12,-	12,-	10 (nach Rückstellung im Artikelstamm)
0	12,-	12,-	10 (nach Rückstellung mit Nullstellung)

Der DEK mit Abfragen

Beim Bearbeiten der Artikel im Artikelstamm wird der DEK innerhalb der Abfragen berechnet. Da bis zur tatsächlichen Buchung nicht feststehen kann, welcher DEK durch die Auswahl der Abfragen entstehen wird, ermittelt das Programm einen Durchschnittswert anhand aus den möglichen Artikeln. Später beim Buchen am Kassensystem wird der Wareneinsatz anhand der Auswahl genau ermittelt und in den Berichten verwendet.

Der DEK bei Produkten

Der DEK bei Produkten wird automatisch geführt. Wird ein Basisartikel der über eine Rezeptur am Produkt beteiligt ist im DEK verändert, berechnet sich der DEK der übergeordneten Rezeptur sofort neu. Ist diese Rezeptur die Grundlage eines Produktes, wird hier ebenfalls der DEK neu berechnet. Das Gleiche passiert, wenn Rezepturen verändert werden. Wenn der EK bei Produkten synchronisiert werden soll erfolgt diese Neuberechnung auch mandantenübergreifend.

Weiterführende Dokumentation: Einkaufspreise im Hypersoftsystem

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