Beachtenswertes zu Gruppenbestellungen

In-House Order Gruppenbestellungen sind eine optionale Erweiterung des In-House Orderings. Von daher werden gelten viele Dinge aus der Dokumentation des In-House Orderings auch hier. Ebenso gibt es einen Bereich Beachtenswertes zum In-House Order (z.B. Top Thema: Woher weiß ich, ob meine Gäste bezahlt haben, wenn Sie das Haus verlassen?) der größtenteils auch bei den In-House Order Gruppenbestellungen gilt, jedoch hier wie folgt ergänzt wird:

Vorab zum POS und mPOS System

Das öffnen neuer Vorgänge am POS und mPOS System verändert sich und erhält eine Abfrage, um mit den Gruppenbestellungen kompatibel zu sein. Sehen Sie hierzu Gruppenbestellung am POS

Gruppenvorgänge werden vom Hypersoft // System als IHO (In-House Order) Vorgänge im Nummernkreis zwischen 50000000 - 59999999 angelegt und bearbeitet.

Auswertungen für Gruppenbestellungen

Neben der Integration in den Hypersoft berichten können Sie den speziellen In-House Ordering (CBLC) Report verwenden.

Aktivierung oder Deaktivierung in Stichpunkten

Sehen Sie im Bereich Beachtenswertes zu In-House Ordering das Thema Aktivierung oder Deaktivierung der In-House Order in Stichpunkten

Bezahlungen bei Gruppenbestellungen

Sollten Sie die Option der Gruppenbestellung aktiviert haben, so kann im Bereich Bezahlungen bei Im-Haus Bestellungen die Einstellung Bestellungen müssen sofort bezahlt werden nicht verwendet werden. Sie können aber beliebige PayNow Zonen für sofortigen Zahlungszwang einrichten und bei Bedarf auch alle Tisch der Gruppenbestellungen zur sofortigen Zahlung konfigurieren.

Automatischer Tagesabschluss mit offenen Gruppenvorgängen

MIt Abschluss automatisieren können Sie bestimmen, wie die eventuell noch offenen Gruppenvorgängen behandelt werden sollen. Gruppenvorgänge werden in diesem Programm genauso wie Offene Tische behandelt. Wenn Sie definiert haben, was zum Tagesabschluss mit offene Tische passieren soll, so wird genau diese Definition auch für Gruppenvorgänge angewandt.

Einzelbestellungen bei Gruppenbestellungen

Sind Gruppenbestellungen für den Bestelltyp Im Haus aktiviert, so werden Einzelbestellungen wie folgt behandelt:

  • User sehen nur noch die Artikel des eigenen Platzes, nicht mehr des gesamten Tisches.

  • Es können nur noch die Artikel des eigenen Platzes bezahlt werden.

  • Gemeinsames Bestellen ist nur noch über die Gruppenfunktion möglich.

Behandlung der Gruppen am POS und mPOS

Wird ein Gruppenvorgang geöffnet, werden die vorhandenen Personen/ Plätze zur Auswahl angezeigt. Es kann in einem Gruppenvorgang kein neuer Platz (Person) angelegt werden und auch nicht „Ohne“ gebucht werden, denn Gruppen für Gruppenbestellungen werden ausschließen durch das In-House Order System gemanaged, es sind diesbezüglich keine Änderungen am POS und mPOS möglich.

Wenn Sie unabhängig davon am POS oder mPOS für größere Gruppen als Tische ordern wollen, können Sie die unabhängig Gruppenbestellungen am POS und mPOS verwenden Sie die Funktion Sammel-Order.

Behandlung von Gruppen in der Master Vorgangsübersicht

Gruppenvorgänge mit dem Gruppennamen oder dem Nickname des Users in der Master Vorgangsübersicht angezeigt. Zusätzlich wird die Tischnummer und die vollständige Vorgangsnummer in Klammern dahinter angezeigt. Anhand dieser Nummer kann man den Vorgang auch direkt am POS geöffnet werden:

Bondruck mit Gruppenbestellungen

Wird ein Bon ausgegeben, der eine Gruppe zugeordnet ist, so wird unterhalb der Tischnummer der Gruppenname ausgedruckt.

Pager für Selbstabholer

Wenn Sie Ihre Gäste informieren möchten, dass deren Bestellungen abholbereit sind, dann können Sie unsere digitales Pagersystem verwenden.

Weiterführende Dokumentation:DigiPager/ ePing am POS

Kommunikation mit Gästen zur Gruppenbestellung

Das Scannen von QR Codes ist in das allgemeine Verständnis der Meisten Menschen übergangen. Die Gruppenbestellung als konsequente Digitalisierung der Full-Service Gastronomie (abhängig von ihren EInstellungen mehr oder weniger) aber noch nicht. Sie könnten mit Aufstellern oder sogar dafür bereitgestellten Mitarbeitern das neue Konzept Ihren Gästen erklären (wenn einige Ihrer "normalen Kassenbediener" Nachteile für sich selbst befürchten werden dies keine passenden Botschafter für ihr neues Konzept sein).

Ein Aufsteller könnte optimal so gestaltet sein wie ein Infoblatt am Flugzeugsitz über Gurtbenutzung, Notrutsche und Schwimmweste informiert. Diese Umsetzung wird in Praxis allerdings zu aufwendig sein. Wir möchten Ihnen hier mit einigen Textbeispielen für einen Aufsteller Anregungen für Ihren eigenen Start geben:

Beispiele für Aufstellertexte zur Gästekommunikation...

Erstellen Sie den Text zum Beispiel in Deutsch und Englisch und denken Sie daran auch ihr Angebote in mehreren Sprachen auszuarbeiten. Je besser Sie dies tun, desto erfolgreicher werden Sie sein.

Einleitung: So einfach und schnell können Sie bei uns Ihre Lieblingsspeisen bestellen.

  1. Verbinde dich mit unserem Gäste WLAN namens XYZ...

  2. Verwende Dein Handy um den QR Code auf dem Tisch (den Touchpoint etc.) zu scannen, oder gebe den Code manuell unter "www.MeinRestaurant.de" ein.

  3. Wähle deine Lieblingsspeise und Getränke aus und sende die Bestellung ab. Darüber hinaus kannst Du auch einen Gruppe erstellen, wenn Du mit Familie und Freunden gemeinsam bestellen und gleichzeitig essen möchtest. Die Bezahlung kann dann gemeinsam oder getrennt erfolgen.

  4. Varianten:

    1. Wir bringen Dir deine Bestellung dann schnellstmöglich an Deinen Tisch.

    2. Du erhältst einen Nachricht, sobald Deine Bestellung abholbereit ist.

    3. Du kannst die Getränke sofort an unserer Bar abholen und erhältst einen Nachricht, sobald Deinen Speisen abholbereit sind.

  5. Varianten:

    1. Wenn Du bezahlen möchtest kannst Du dies direkt mit der App.

    2. Wenn Du bezahlen möchtest kannst du mit der App einen Servicemitarbeiter rufen.

    3. Wenn Du bezahlen möchtest kannst Du dies direkt mit der App, oder mit der App einen Servicemitarbeiter rufen.

Generell sollten Sie den Bereich Serviceruf mit den bei Ihnen in Frage kommenden Möglichkeiten nutzen und gegebenenfalls auch hier erwähnen.

Weiterführende Dokumentation: Beachtenswertes zum In-House Order

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