Rückgeld in der Praxis
An allen Quick-Service Standorten sollte unabhängig davon, ob Sie einen Beleg erstellen ein Kundenmonitor zum Einsatz kommen, nicht nur um Rückgeld anzuzeigen, sondern damit der Gast auch die Eingaben (in Ihrem Sinn auf Vollständigkeit) kontrollieren kann. Rückgeld wird mit der Kassenfunktion Rückgeld berechnet und ausgegeben. Wenn in Ihrem Betrieb aber Überzahlungen als TRinkgeld gebucht werden sollen, verwenden Sie die TEchnik, die im Abschnitt POS mit Kassenfunktion Restbetrag als Trinkgeld buchen beschrieben ist.
Rückgeld für Quick-Service Kunden
Für die Ausgabe des Wechselgeldes an Kunden besteht auch Kontrollbedarf. Im Quick-Service und Retail ist dies besonders kritisch und Gleichzeitigkeit gut zu lösen. Das Hypersoftsystem verfügt hierfür über mehrere Werkzeuge zur Absicherung und Kontrolle.
Je nach Mitarbeiter und Parametern wie Betriebszugehörigkeit wird häufiger falsches Wechselgeld herausgegeben als sich dieses messen lässt. Das liegt daran, dass Sie am Tagesende nur die Gesamtdifferenz feststellen, welche kaum Rückschlüsse auf die Anzahl der zu viel und zu wenig ausgezahlten Vorgänge ermöglicht.
Für die einzelnen Kunden ist es aber jedes Mal relevant, wenn das Rückgeld unstimmig ist. Nur eine Teilmenge der Kunden überprüft das Rückgeld beim Erhalt und eine wesentlich kleinere Teilmenge gibt auch im Fall von zu viel erhaltenem Wechselgeld dieses zurück. Dies alles kann sich zum Teil durch Trinkgeld und anderes Nichtbuchen kompensieren, was aber im Zusammenhang mit einem verbesserten Controlling dieser Bereich beim Rückgel zu einem (möglichst vorübergehenden) Anstieg der Differenzen führen kann. Insofern wird also auch das Akkurate Handling des Rückgeldes in der Gesamtbetrachtung relevanter.
Die einzelnen Buchungen und die Gesamtsumme sollten mit einem Kundenmonitor kommuniziert werden. Dort kann auch das Rückgeld angezeigt werden. Am mPOS und am POS können die Funktion Rückgeld zur Berechnung verwendet werden. Die erweiterte Sicherheitsfunktion Rückgeldzwang nur am POS.
Viele Bediener haben Schwierigkeiten das Rückgeld immer korrekt zu berechnen. Es gibt sogar Kunden, die beim Bezahlen gewissen Methoden anwenden, um den Bediener hierbei zum eigenen Vorteil zu manipulieren (verrechnet sich der Bediener zum Nachteil des Manipulateurs kann dieser notfalls sofort reklamieren). Trainieren Sie Ihre Mitarbeiter auf diese Situationen.
Verwenden Sie am besten den Rückgeldzwang, damit der Bediener gar nicht in die Verlegenheit kommt, den Betrag im Stress selbst ausrechnen zu müssen. Selbst wenn der Kunde es passend gibt ist es nicht relevante Mehrarbeit den passenden Betrag einzutippen.
Kunde und Mitarbeiter sind sich über den gegebenen Betrag uneinig...
Das Missverständnis passiert leider häufig auf beiden Seiten. Diesem beugt man vor, indem man den gegebenen Betrag nicht sofort in die Kassenlade oder das Portemonnaie einsortiert. Geübte Bediener halten die Geldscheine zwischen den Finger, welche das Portemonnaie halten, geben den Betrag an den Kunden, schauen ihm in die Augen und sortieren dann das Geld im Portemonnaie ein. Sowohl der Kunde als auch der Bediener nehmen hierbei ganz bewusst den Betrag einvernehmlich war. Am Quick-Service oder Retail Posten gibt es Geldspangen oder Klammern in welche das Geld ebenso bis zum Abschluss der Rückgabe gesteckt werden kann, oder man legt die Scheine für den Kunden sichtbar so lange auf der Kassenlade ab.
Ein Streit über den "Betrag gegeben" entsteht schnell und er kann das Ende einer Kundenbeziehung bedeuten.
Festtasten für Betrag gegeben...
Das Makrosystem der Hypersoft POS ermöglicht es Ihnen zum Beispiel für jeden Geldschein eine Taste einzurichten, die zum Beispiel 10,- gegeben, Vorgang abschließen und Beleg erstellen mit einer Aktion ausführt. Im Dialog Multizahlung werden Tasten für Geldscheine bei Fremdwährungen als Foto dargestellt.
Lesen Sie in diesem Kontext auch Best Practice mit Kassenladen
Weiterführende Dokumentation:
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