Schankanlagen Bereiche einrichten

Hiermit stellen Sie die Schankanlagenanbindung auch für mehrere BereicheSchankanlagen Bereiche einrichten korrekt ein (im Standard wird nur ein Bereich verwendet). Ein Schankanlagenanbindung kann durch die optimale Planung und Einstellungen die maximal Leistung für Sie erbringen. Im Anschluss an diese Einstellungen müssen Sie in den Stationsdetails die Schankanlage pro Kassenstation eingerichtet werden.

Starten Sie aus der Programmgruppe Systemeinstellungen das Programm Stationen. Wählen Sie in der oberen Knopfleiste Schankanlage.

Element / Schalter	Funktion / Beschreibung
Schankanlagen Bereich einstellen	Wählen Sie einen von zehn möglichen Bereichen aus. Die Bereiche werden in der Schankanlage eingerichtet und ermöglichen Ihnen innerhalb eines Mandanten unterschiedliche Einstellungen für die Schankanlagenanbindung vorzunehmen.
Virtuelle Bediener Nummer für Tischsperre (Bediener Offset)	Wenn dem Bediener (an der Kassenstation) in den Bedienerberechtigungen keine Nummer an Schank zugewiesen wurde, dann fügt die Schankanlagenanbindung eine virtuelle Bedienernummer der Buchung hinzu, damit die Schankanlage funktionieren kann. Weiterführende Dokumentation: Nummer an Schank und Kellnerbezogener Kredit
Virtueller Tischnummer-Offset für Tisch 0	Für Buchungen au der Schankanlage, die ohne Tischnummern erstellt werden kann hier eine Offsetnummer eingerichtet werden. Weiterführende Dokumentation: Das Problem mit der Tischsperre
Virtueller Teamnummer Offset	Dient der Synchronisation von Teamnummern zwischen dem Kassensystem und der Schankanlage. Weiterführende Dokumentation: Die Teamfunktion in der Praxis
Eventebene nicht verwenden	Wenn die Umschaltung der Preisebenen von Eventmanager beim Importieren von Buchungen aus der Schankanlage nicht berücksichtigt werden sollen aktivieren Sie die Option Eventebene nicht verwenden. Es wird dann die Standardpreisebene beziehungsweise die der Kassenstation zugewiesene Preisebene verwendet.
Tischsperre aktivieren	Die Funktion Tischsperre aktivieren bedeutet, dass ein Tisch innerhalb der Schankanlage nur von dem Bediener bearbeitet werden kann, der die Vorgangsverantwortung hat.
Bonorder drucken	Buchungen die an der Schankanlage ausgelöst werden, erstellen somit einen Orderbon. Diss ist zum Beispiel bei der Verwendung von smartSCHANK als Eingabegerät praktisch.
Schnittstelle deaktivieren (Bankettmodus)	Deaktiviert die Schankanlagenschnittstelle um in speziellen Situationen, wie zum Beispiel ein Bankett oder zum Nachbuchen von Artikeln. Wir empfehlen Ihnen allerdings dringend das Kassensystem alle Buchungen protokollieren zu lassen und entsprechend kongruente Buchungen und Preiseinstellungen vorzunehmen.
Infoartikel mit 0,00 Preis direkt buchen	Mit dieser Einstellung werden Artikel die 0,00 als Verkaufspreis haben und die Eigenschaft Infoartikel haben, direkt in das Journal gebucht und nicht erst in einen Vorgang. Häufig wird an der Schankanlage der Artikel Schaumtaste (um einen Schuss Bierschaum zu erhalten) eingerichtet, der andernfalls auf den Vorgängen erscheint, von denen die Bediener Artikel transferieren. Zwar können Infoartikel ohne Preis auf Rechnungen unterdrückt werden, so werden Sie dem Bediener aber gar nicht erst angezeigt.
Alle Artikel direkt buchen	Mit dieser Funktion können Sie bewirken, dass alle Buchungen von der Schankanlage direkt in das Journal gebucht werden und nicht erst auf Tische gelangen die dann abgeschlossen werden müssen. Diese ist praktisch, wenn die Schankanlage nicht im Service am Gast verwendet wird und die Schankanbindung lediglich die Artikelbuchungen im Journal benötigt.
Debitorisch Der Begriff Debitorisch findet unterschiedlich Anwendung. Bei Kundenkarten: Die Karte hat ein Guthaben. Es wurde vom Kunden eine Vorauszahlung geleistet (Guthaben des Kunden). Bei Schankanlagen: Eine Debitorische Buchung kommt von der Schankanlage, die Ware ist also schon freigegeben und muss an der Kasse nur noch verrechnet werden.	Aktivieren Sie Debitorisch Der Begriff Debitorisch findet unterschiedlich Anwendung. Bei Kundenkarten: Die Karte hat ein Guthaben. Es wurde vom Kunden eine Vorauszahlung geleistet (Guthaben des Kunden). Bei Schankanlagen: Eine Debitorische Buchung kommt von der Schankanlage, die Ware ist also schon freigegeben und muss an der Kasse nur noch verrechnet werden., um Buchungen aus der Schankanlage im Kassensystem empfangen zu können. Andernfalls ist diese Richtung der Kommunikation deaktiviert. Für debitorische Buchungen muss auch jeder einzelnen Kassenstation eine Hauptverkaufsstelle in den Stationsdetails zugewiesen werden. Weiterführende Dokumentation: Schankanlagen Stationen zuweisen
Kreditorisch	Aktivieren Sie Kreditorisch, um Buchungen aus dem Kassensystem als Kredite zur Schankanlage zu senden. Andernfalls ist diese Richtung der Kommunikation deaktiviert.
Stornobon	Mit dieser Einstellung bestimmen Sie, dass im Falle eines Stornos - eines ursprünglich über die Schankanlage gebuchten Artikels - ein Stornobon gedruckt werden kann.
Teamfunktion	Aktiviert die Unterstützung der Teamfunktion in der Schankanlagenanbindung.
Tischnummer für Überschank Der Überschank ist der Verbrauch der nicht anhand von Kassenbuchungen gerechtferrtigt war. Es wurde mehr verbraucht als gebucht. Dies ist im so genannten Vorzapfmodus oder im Betrieb nur mit Durchflussmengenmessung möglich. Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank.	Gibt die Tischnummer vor, auf die Überschank Der Überschank ist der Verbrauch der nicht anhand von Kassenbuchungen gerechtferrtigt war. Es wurde mehr verbraucht als gebucht. Dies ist im so genannten Vorzapfmodus oder im Betrieb nur mit Durchflussmengenmessung möglich. und Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank. gebucht werden. Weiterführende Dokumentation: Überschank und Unterschank
Tisch abschließen	Diese Option kann den Tisch der im Feld für Über-/ Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank. definiert wurde automatisch abschließen, damit die Buchungen in das Kassenjournal gelangen. Die Buchungen werden auf das Formular für Abschluss gedruckt.
Formular für Abschluss	Hier können Sie ein Formular auswählen, auf welches der Über- und Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank. beim Abschluss der Schankanlage gedruckt wird. Dies erfolgt nur dann, wenn die Option Tisch abschließen aktiviert ist.
Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank. auf	Unterschank Wir bezeichnen Kreditbuchungen, die an der Schankanlage nicht verbraucht wurden als Unterschank. Buchungen werden bei Tagesabschluss als Storno an die Kasse gesandt. Diese Storni können wahlweise als Zapfstorno mit Preis oder Zapfstorno ohne Preis gebucht werden. Zapfstorno mit Preis führt dazu, dass der Bediener von dem Wert der Artikelbuchungen wieder entlastet wird. Zapfstorno ohne Preis bucht die Kredite als Stornos, aber der Bediener schuldet das Geld in der Abrechnung. In beiden Fällen wird die Ware warenwirtschaftlich wieder gutgeschrieben. Storni vom Typ Zapfstorno sind ein eigenständiger Typ der nicht wie Stornoanträge nachträglich bearbeitet werden kann.
Überschank Der Überschank ist der Verbrauch der nicht anhand von Kassenbuchungen gerechtferrtigt war. Es wurde mehr verbraucht als gebucht. Dies ist im so genannten Vorzapfmodus oder im Betrieb nur mit Durchflussmengenmessung möglich. auf	Überschank Der Überschank ist der Verbrauch der nicht anhand von Kassenbuchungen gerechtferrtigt war. Es wurde mehr verbraucht als gebucht. Dies ist im so genannten Vorzapfmodus oder im Betrieb nur mit Durchflussmengenmessung möglich. Buchungen werden bei Tagesabschluss an die Kasse übertragen. Üblich ist es diese Buchungen einem Verlustgrund zuzuweisen, da die Ware verbraucht wurde. Alternativ können Sie eine Preisebene verwenden, so dass die Buchungen den Umsatz des Bedieners erhöhen. Wenn Sie weder Preisebene noch Verlust zuweisen werden die Überschank Der Überschank ist der Verbrauch der nicht anhand von Kassenbuchungen gerechtferrtigt war. Es wurde mehr verbraucht als gebucht. Dies ist im so genannten Vorzapfmodus oder im Betrieb nur mit Durchflussmengenmessung möglich. Buchungen verworfen. Somit wird auch das Stock Management nicht angesprochen.

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