eSolution Zahlungen – Online und POS
eSolution Zahlungen betreffen Vorgänge, die aus dem eSolutions-Bereich (z. B. Webshop, App, Self Order) an einen Standort übermittelt werden. Häufig handelt es sich dabei um bereits im Voraus bezahlte Bestellungen. In der Praxis ist es jedoch ebenso üblich, Zahlungen erst bei Abholung oder Zustellung entgegenzunehmen oder im Zuge der Übergabe zusätzliche Artikel zu verkaufen.
Gerade bei Abholungen kommt es regelmäßig zu Upselling-Situationen: Ein im Voraus bezahlter Vorgang wird geöffnet, ein Getränk oder Dessert ergänzt und dadurch entsteht ein neuer Restbetrag. Ebenso kann es in Ausnahmefällen notwendig werden, Stornos vorzunehmen oder Teilbeträge zurückzuerstatten – etwa bei nicht verfügbaren Artikeln oder geänderten Bestellungen.
Grundprinzip: Zahlung und Abschluss sind nicht dasselbe
Eine eSolution-Zahlung schließt keinen Vorgang ab. Sie reduziert lediglich den offenen Betrag.
Der Vorgang selbst wird immer am POS-System des Standortes abgeschlossen. Genau dieses Prinzip stellt sicher, dass auch bei komplexen Abläufen – Vorauszahlung, Nachbuchung, Teilstorno oder Auszahlung – jederzeit eine korrekte, nachvollziehbare und steuerlich saubere Abwicklung erfolgt.
Auf dem Beleg wird dies transparent dargestellt:
Ein vollständig im Voraus bezahlter Vorgang zeigt beispielsweise den Gesamtbetrag sowie die entsprechende Online-Zahlung (z. B. „Total 22,00 € – AMEX 22,00 €“). Wurden nachträglich weitere Artikel gebucht oder Beträge storniert, erscheint der verbleibende Restbetrag entsprechend auf dem Beleg und kann am Standort ausgeglichen oder ausgezahlt werden.
Die optische Darstellung der Summen kann dabei abhängig von der verwendeten Formularvorlage variieren (z. B. Groß- oder Kleinschrift): Formulareinstellung Summe in Großschrift
Zahlungen und Rückzahlungen beim Vorgangsabschluss
Vorgänge, die aus eSolutions an das POS-System übermittelt werden, können dort jederzeit geöffnet werden – auch wenn sie vollständig im Voraus bezahlt wurden. Der Abschluss erfolgt grundsätzlich über das POS.
Wird ein im Voraus bezahlter Vorgang am POS mit der Kassenfunktion Bar abgeschlossen, dient diese Aktion ausschließlich dem Abschluss. Die ursprüngliche Zahlungsart bleibt unverändert erhalten. Die Bar-Taste wirkt in diesem Fall nicht als neue Zahlung, sondern als Abschlusslogik.
Kommt es zu Nachbuchungen – etwa durch zusätzlich bestellte Artikel bei Abholung – kann der neue Restbetrag mit allen am POS verfügbaren Zahlungsarten beglichen werden. Gleiches gilt umgekehrt bei Stornos: Entsteht ein Guthaben, kann dieses beim Abschluss ausgezahlt werden, sofern der jeweilige Zahlungsweg Auszahlungen unterstützt. Welche Zahlungsarten dies ermöglichen, hängt vom eingesetzten System ab und sollte vorab vor Ort getestet werden.
Best Practice zum Umgang mit eSolution Zahlungen
Die Kombination aus eSolutions und POS ist leistungsfähig, aber komplex. Best Practice bedeutet daher vor allem: Routine schaffen.
Schulen Sie Ihre Mitarbeiter gezielt im Abschließen von eSolution-Vorgängen. Für den Bediener sollte es keinen Unterschied machen, ob ein Vorgang vorab online bezahlt wurde oder nicht. Der Ablauf bleibt ruhig, souverän und nachvollziehbar.
Besonders bei Abholungen empfiehlt es sich, gezielt Upselling-Möglichkeiten bereitzuhalten – passend zum Konzept Ihres Betriebs. Ein übersichtlich platzierter Getränkekühlschrank, Desserts oder Zusatzprodukte erleichtern den Zusatzverkauf erheblich. Entscheidend für ein positives Erlebnis der Gäste sind dabei nicht technische Details, sondern sichere Abläufe und versierte Mitarbeiter.
Noch wichtiger ist der souveräne Umgang mit Ausnahmesituationen. Stornos aufgrund nicht verfügbarer Artikel lassen sich mit gutem Verfügbarkeitsmanagement weitgehend vermeiden. Treten sie dennoch auf, sollten echte Alternativen angeboten und mögliche Guthaben unkompliziert ausgezahlt werden können. Jede unnötige Eskalation („erst den Manager holen“) verschlechtert das Erlebnis.
Best Practice heißt hier:
klare Abläufe, klare Zuständigkeiten und geübte Handgriffe – damit eSolution Zahlungen nicht auffallen, sondern einfach funktionieren.
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